상암동 통문어 해물 우족탕 맛집, 문어본가 추천!

상암동에 위치한 통문어 해물 우족탕 전문점인 문어본가는 최근 KBS의 ‘2TV 생생정보’ 프로그램에 소개되며 많은 이들의 관심을 받고 있습니다. 이곳은 하루 매출 518만 원을 기록하며, 해물과 우족이 함께 어우러진 독특한 맛으로 손님들을 매료시키고 있습니다.

이번 포스트에서는 문어본가의 맛, 인기 비결, 그리고 추천 메뉴까지 자세히 살펴보겠습니다.

문어본가의 매력적인 메뉴

문어본가는 통문어 해물 우족탕을 메인 메뉴로 하고 있으며, 이 외에도 다양한 해산물 요리를 제공합니다. 특히 해물 우족탕은 신선한 해물과 쫄깃한 우족이 어우러져 깊은 맛을 내는 것이 특징입니다.

우족은 소의 무릎뼈 아래 부분으로, 특별한 조리법으로 부드럽고 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 이와 함께 해물의 신선함과 육수의 깊은 맛이 조화를 이루어, 손님들에게 잊지 못할 경험을 선사합니다.

위의 표에서 보시는 것처럼 문어본가는 다양한 메뉴를 갖추고 있어, 해물과 우족탕 외에도 여러 가지 맛있는 음식을 즐길 수 있습니다. 또한, 가격도 합리적이어서 많은 손님들이 부담 없이 방문할 수 있습니다.

문어본가에서 제공하는 해물 우족탕의 가장 큰 비결 중 하나는 바로 육수입니다. 사장은 “사골과 우족을 사용해 고소함을 극대화한다”고 설명하며, 육수를 만드는 데 심혈을 기울이고 있다고 합니다.

우족을 삶는 과정에서 누린내가 날 수 있는데, 이를 방지하기 위해 우슬이라는 약재를 사용합니다. 우슬은 사포닌과 칼슘이 풍부하여, 특별한 맛과 함께 건강에도 좋은 영향을 미칠 수 있습니다.

이처럼 정성을 들여 만든 육수는 해물과 우족의 맛을 극대화해 주며, 손님들이 더욱 풍부한 맛을 느낄 수 있도록 돕습니다.

문어본가는 방송 출연 이후 많은 손님들로 북적이고 있습니다. 손님들은 해물 우족탕을 맛본 후 “이 세상을 다 가진 느낌”이라며 극찬을 아끼지 않았습니다.

특히 해물과 우족의 조화가 뛰어나다는 의견이 많았으며, 찬란한 해물과 쫄깃한 우족이 함께 어우러져 풍미가 극대화된다는 점에서 많은 사랑을 받고 있습니다.