김영철의 동네 한 바퀴 전주옥과 을지로 오징어불갈비찜 맛집 탐방

서울의 을지로 3가와 4가는 수십 년의 역사를 간직한 골목으로, 그곳에는 오랜 전통을 이어온 맛집들이 즐비합니다. 특히 이번 방송에서 소개된 ‘전주옥’은 오징어불갈비찜으로 유명한 곳으로, 많은 직장인들에게 사랑받고 있습니다.

본 글에서는 전주옥의 매력과 그 맛을 자세히 소개하고자 합니다.

전주옥의 역사와 위치

전주옥은 2001년에 문을 연 이후, 20년 가까운 세월 동안 을지로의 맛집으로 자리매김해왔습니다. 이곳은 서울 중구 수표로 63에 위치하고 있으며, 을지로 3가역 1번과 2번 출구에서 도보로 쉽게 접근 가능합니다.

가게 입구에는 세면대가 마련되어 있어, 손을 씻고 들어갈 수 있는 위생적인 환경을 제공합니다. 전주옥은 오랜 역사를 갖고 있는 만큼, 단순한 식사 공간을 넘어 지역 사회의 문화와 추억을 담고 있는 장소입니다.

이곳은 오징어불갈비찜 외에도 다양한 한식을 제공하여, 다양한 고객층을 만족시킵니다.

전주옥의 대표 메뉴인 오징어불갈비찜은 단순한 갈비찜이 아닙니다. 오징어와 숯불갈비가 조화를 이루어 풍부한 맛을 제공합니다.

이 메뉴는 고기와 해산물을 동시에 즐길 수 있어, 다양한 맛을 선호하는 고객들에게 큰 인기를 끌고 있습니다. 오징어는 통으로 올라가 있으며, 초벌한 숯불갈비와 함께 조리되어 깊은 불맛이 배어납니다.

오징어불갈비찜의 조리 과정은 특별합니다. 고기가 익어가면서 양념이 스며들고, 오징어는 부드럽게 익어갑니다.

이때 국물이 끓어오르면 가위로 오징어를 자르고, 당면과 함께 먹는 것이 정석입니다. 고소한 맛과 함께 매콤한 양념이 어우러져, 한 끼 식사로도 손색이 없습니다.

전주옥은 맛뿐만 아니라, 고객 서비스에서도 높은 평가를 받고 있습니다. 가게 내부는 전통적인 한식당의 분위기를 갖추고 있으며, 직원들은 친절하게 고객을 맞이합니다.

이곳의 식사는 대체로 양이 많아, 가족 단위나 단체 손님들에게도 적합합니다. 특히 점심 시간에는 직장인들로 붐비며, 빠른 서비스로 고객들이 만족할 수 있도록 노력하고 있습니다.

고객들은 오징어불갈비찜 외에도 볶음밥과 된장찌개를 함께 주문하는 경우가 많습니다. 고기를 먹고 남은 양념에 밥을 비벼 먹는 것이 별미로, 많은 이들이 추천하는 조합입니다.